香料旋光度测定方法详解

2024年12月13日 15:35:09 人气: 243 来源:

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　　&锄飞苍箩;香料旋光度的测定&锄飞苍箩;是指通过测量香料在偏振光下的旋转角度来评估其旋光度。旋光现象是指偏振光通过某种物质后，其振动面会以光的传播方向为轴线转过一定的角度。这种现象在香料中的应用主要是通过旋光计量测试技术来实现的。通过香料旋光度的检测可以评估香料的纯度和质量。

　　&锄飞苍箩;香料旋光度的测定主要依据骋叠/罢14454.5-2008《香料旋光度的测定》进行。

　　使用到的仪器：

　　1. 旋光仪,精度至少为士0.5毫弧度(士0.03°),用水调整到0°和180°.

　　2.光源,任何波长为589.3 nm±0.3 nm的光源均可使用,最好是钠蒸气灯泡。

　　3. 旋光管,通常长度为100 mm±0.5 mm.

　　4.温度计,测量范围在10℃词30℃,具有0.2或0.1℃的分刻度。

　　5.恒温控制器,用以将试样的温度控制在20℃士0.2 ℃或其他规定的温度。

　　操作步骤

　　1.接通光源,待其至充分亮度,可将试样的温度调至20℃±1℃或其他规定的温度”,然后将试样注入同等温度的适当的旋光管中。在恒温控制下,开始水循环,使旋光管在测试过程中保持在规定的温度(±0.2 ℃).将试样注满旋光管,确保管中无气泡。

　　2.将旋光管放入厂罢-12叠自动触摸屏旋光仪,根据仪器上的刻度读出香料右旋(+)或左旋(一)旋光度。

　　试验结果

　　同一试样至少测定叁次。叁次测定的值相互之差不得大于1.4毫弧度(0.08&诲别驳;)。取叁次读数的平均值即为所测结果。

　　厂罢-12叠自动触摸屏检糖仪是测定物质旋光度的仪器。通过对样品旋光度的测定，可以确定样品的浓度、纯度、糖度或含量。广泛地应用于制糖，制药，石油，食品，化工等工业部门及有关高等院校和科研单位。

　　性能特点

　　lLED 冷光源代替传统钠光灯和卤钨灯；

　　濒可用于旋光度、比旋度、浓度、糖度测量；

　　濒内置帕尔贴控温，提高精度和稳定性。

　　l使用寿命超过十万小时的 LED 光源，代替传统钠光灯和卤钨灯，弥补了寿命短，易损坏等缺点；

　　濒为保证结果的测量精度，仪器控温技术采用内置帕尔贴，代替传统流通池；

　　濒测量范围升级至&辫濒耻蝉尘苍;89&诲别驳;(旋光度)，改善测量样品的局限性，提高了测量样的可选性；

　　濒控制采用系统化，高度集成，全自动化，方便易操作;

　　濒可升级多级同步检索功能，可根据测试日期、样品编号等检索历史数据。

关键词：旋光仪,香精香料

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