通过吞咽对比检查和感官评价检查吞咽状态

食品感官评价技术是通过收集由视觉、嗅觉、味觉和听觉而感知到的食品感官数据，利用科学的分析方法，对食品实行定性、定量的检验与分析的技术。自1975 年起，陆续有学者开始研究香气和组织的评价，但感官评价在食品中的大量应用是在20世纪90年代末。后续又经过近50年的发展，感官评价方法变得更直观、简便且实用性强，现已受到了各国检验机构的认可和使用。

最早出现的感官评价技术为人工感官评价，目前主要参考国标和文献使用；电子舌作为一种模仿嗅觉的设备，在食品领域发挥了重要作用，包括保质期、质量控制和监控、安全检测、掺假和真实性、食品监管原产地识别等，目前，感官评价技术已由单一的手段发展到人工感官评价与电子舌等仪器分析相结合的感官评价。近几年根据人因工程学开发的面部表情分析技术也在食品评价领域得到初步应用，但是由于表情采集方法的不同和个体的差异，该领域的研究有待深入。

质构试验机护理食品测试仪　颁贵-200狈

特征

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• 轻松测量



• 只需按下开始按钮，即可轻松确定学术分类、通用设计食品（鲍顿贵）、微笑护理食品类别。

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• 易于理解的显示



• 判断结果不是一个数值，而是一个判断类别，如``1''，``2''，``3''，``4''，``易咀嚼''，``可压碎'' ”用牙龈”，“用舌头可以压碎”，“不需要咀嚼”，所以这是我第一次使用它，即使是那些这样做的人也可以轻松做出决定，而不需要困难。计算。

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• 紧凑型设计



• 可以紧凑地安装在临床现场、加工现场、护理现场等各种场所。

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• 简洁的设计



• 凭借其简洁的配色方案和形式，它具有平易近人的设计，可用于临床、加工和护理环境。

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• 笔颁上的数据管理



• 使用专用PC软件可以将判断结果保存为数据。 （选项）

规格