咖啡浓度糖度麻花星空mv天美笔础尝-颁翱贵贵贰贰-仪器仪表在线

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产物详情

咖啡浓度糖度麻花星空mv天美笔础尝-颁翱贵贵贰贰

Model	PAL-COFFEE（BX/TDS）	型号	4533
测量范围	Brix : 0.00 至 25.00% TDS : 0.00 to 22.00% 温度 : 10.0 至 100℃
溶解值	Brix : 0.01% TDS : 0.01% 温度 : 0.1℃	测量准确度	Brix : ±0.10% TDS : ±0.15% 温度 : ±1℃
温度补偿范围	10 至 100℃ (自动温度补偿)	环境温度	10 至 40℃
样本量	0.3 毫升	测量时间	约5秒，120秒的连续测量
电源	2 × AAA 电池	保护等级	IP65 无尘且对喷射水柱具防护作用
选件	• PAL保管箱: RE-39409 • PAL携带连: RE-39410	尺寸重量	55(W) ×31(D)×109(H)毫米, 100公克 (不含零件的重量)

咖啡浓度糖度麻花星空mv天美笔础尝-颁翱贵贵贰贰应用案例：

对于连锁咖啡饮料店咖啡萃取率与浓度调配小知识

咖啡应该以味道为准，萃取率数据能帮助在调配咖啡的味道有问题时起到修正手法，数据有参考作用，但并不是口味的准则。

TDS=TotalDissolved Solids是用来测量水中溶解的总固体含量的测量工具；浓度，萃取率是衡量一杯咖啡好坏的参考指标。只要咖啡浓度在1.15~1.35，萃取率在18%~22%，即可说明这杯咖啡制作的基本合格。所谓萃取率，就是咖啡粉置于水中，有多少东西会被溶解于水中。根据SCAA理论、锄耻颈多会有30%的物质会被溶解于水。萃取率公式=萃取出的物质质量/物质总质量*100。

纵轴是TDS值，横轴是萃取率

ATAGO（爱拓）Brix（%）值与折射率(nD)换算表

对于Brix(%)值

折射计测量的是溶液的折射率。Brix标度实际上表示是蔗糖糖水溶液的浓度。而在大多数溶液中除了蔗糖外，可能还包括盐,矿物质和蛋白质等，Brix值表示溶液中总的可溶性固形物的含量。对于特定的样品，如切削油或其他工业产物，可通过建立Brix值与样品实际浓度的转换关系进行测量。

附：Brix value(%)值与折射率（nD）换算表

%	nD	%	nD	%		nD
0	133299	33	1.38661	66		1.45584
1	1.33442	34	1.3884	67		1.45822
2	1.33586	35	1.3903	68		1.46061
3	1.33732	36	1.3922	69		1.46303
4	1.33879	37	1.3940	70		1.46546
5	1.33026	38	1.3960	71		1.46790
6	1.34175	39	1.3979	72		1.47037
7	1.34325	40	1.3998	73		1.47285
8	1.34477	41	1.4018	74		1.47535
9	1.34629	42	1.4037	75		1.47787
10	1.34782	43	1.4057	76		1.48040
11	1.34937	44	1.4079		77		1.48295
12	1.35093	45	1.4097		78		1.48552
13	1.35250	46	1.4118		79		1.48811
14	1.35408	47	1.4138		80		1.49071
15	1.35568	48	1.4159		81		1.49333
16	1.35729	49	1.4179		82		1.49597
17	1.35891	50	1.4200		83		1.49862
18	1.36054	51	1.42220		84		1.50129
19	1.36218	52	1.42432		85		1.50398
20	1.36384	53	1.42647		86		1.5067
21	1.36551	54	1.42863		87 1.5094
22	1.36720	55	1.42432		88 1.5122
23	1.36889	56	1.43299		89 1.5149
24	1.37060	57	1.43520		90 1.5177
25	1.37233	58	1.43743		91 1.5205
26	1.37406	59	1.43967		92 1.5234
27	1.37582	60	1.44193		93 1.5262
28	1.37758	61	1.44420		94 1.5291
29	1.37936	62	1.44650		95 1.5320
30	1.38115	63	1.44881
31	1.38296	64	1.45113
32	1.38478	65	1.45348