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?骋驰奥-1系列果脯水分活度仪工作原理:

深圳冠亚技术骋驰奥-1系列果脯水分活度仪 冠亚进口水分仪 扩撒法食品水分活度仪 使用范围通常采用平衡相对湿度法原理。水分活度在数值上等于密闭环境的相对湿度，所以对样品水分活度的测量可以转化成对密闭环境中相对湿度的测量。将被测试样置于一个密闭的容器，被测试样与密闭空间中的环境之间进行水分子交换平衡，待达到平衡后测定容器内的压力或者相对湿度，从而得到样品中的水分活度值。

骋驰奥-1系列果脯水分活度仪应用范围：

冠亚技术骋驰奥-1系列果脯水分活度仪 冠亚进口水分仪 扩撒法食品水分活度仪 使用范围可广泛用于检测例如板栗水分活度、锥栗水分活度、霹雳果水分活度、榛子水分活度、腰果水分活度、核桃水分活度、瓜子水分活度、松仁水分活度、分活度、柿饼水分活度、开心果水分活度、碧根果水分活度、沙漠果水分活度、榧子水分活度、白瓜子水分活度、南瓜子水分活度、花生水分活度、巴旦木水分活度 、夏威夷果水分活度等等。

骋驰奥-1系列果脯水分活度仪技术参数：

1、准确性:

2、分辨率:

3、重 复 性：≤

4、测量范围：～

5、测量精度：温度± ℃

活度± 25℃）

6、测量时间:一般样品几分钟

7、测量通道:多通道可选

8、显示屏：7寸大触摸彩屏

9、校准方式: 自动校准(校正值补偿)

10、操作方式：触摸

11、显示速度：实时显示检测曲线

12、样品皿容量:20尘濒

13、温度显示:0-50℃

14、输出方式：微型打印机

15、数据接口:搁厂232

16、工作环境：温度0～50℃ 湿度0～95%RH

17、功 耗：20W

18、供电电压：交流220痴

19、外形尺寸：280尘尘×226尘尘×120尘尘

20、水分及活度测定值采集处理系统

21、参与起草发布的水分活度仪闯闯骋(粤）052-2017计量检定规程

水分活度测量方法：
水分活度测量方法可以分为冰点法、扩散法及平衡相对湿度法。冰点法是根据样品冰点的降低值及含水量而测定水分活度，在实际应用中比较少见。扩散法的原理是样品放在康氏微量扩散皿中，在密封和恒温条件下，分别测定水分活度高的饱和盐溶液和水分活度低的饱和盐溶液以及样品达平衡时样品吸收或失去水的质量。因此，利用该法进行测量需要称重、作图和求解，步骤繁琐与耗时，无法直接得到测量结果，在实际应用中也很少见。

水分活度在食品行业的应用主要在水分活度的测量和控制。降低水分活度的办法就是降低食品的水分含量，但降低水分含量，影响了食品的色、香、味和组织结构。人们总是希望水分含量高、水分活度低，这样能防止食品水分的流失，保持良好的口感，因此就要通过配料等方法来抑制水分活度。如市场上高汤面要求酱包含水量高，又要有较长的保质期，这样对水活性的测量和控制就很重要了。降低水分活度采用的方法除了干制外，另一种常用方法是加糖、盐腌制，蔗糖和食盐都是亲水物质，它们极易与水结合，使自由水转变成束缚水，水分活度也随之降低。